Aproveitando que está na época de safra da Pitaya, resolvemos, em um dia quente, experimentar este delicioso ceviche. Quem preparou esta delícia foi a Gabriela Magalhães.
INGREDIENTES
- 400g de camarões médios limpos e descascados
- 01 cebola roxa média picada finamente
- 03 limões Taiti
- 02 colheres das de sopa de coentro (picado)
- 01 pitaya grande cortada e picada uniformemente
- 01 tomate grande picado (pode ser sem pele e sem sementes ou não)
- 01 pimenta dedo-de-moça picada
- sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela média coloque água com sal para ferver
- Depois que já estiver fervendo coloque os camarões e espere que eles fiquem rosados, em torno de dois minutos
- Escorra e lave em água fria
- Corte os camarões em pedaços pequenos e adicione a cebola, o suco de limão, o coentro, a pitaya, o tomate, a pimenta, um pouquinho de sal e misture delicadamente.
- Cubra e deixe na geladeira por uma hora aproximadamente
- Sirva gelado
