Todo mundo já teve um dia de preguiça (ou de falta de tempo) e optou por uma comida congelada como refeição do dia. É claro que, apesar de ser pratos ricos em sódio e conservantes, não é o fim do mundo ter que se aventurar neste mundo ocasionalmente. Mas, para quem ainda se envergonha ou se culpa em ter que fazer esta opção (oi!), encontrei uma solução bem interessante nos supermercados de São Paulo.

A Botica Gastronomia é uma empresa de congelados que, de acordo com eles,  “resgata o sabor da infância com  cuidado e carinho” elaborando refeições com ingredientes 100% naturais e sem conservantes, elaborados pelo gastrônomo Rodrigo Santiago e a nutricionista Rosana Cardoso. A embalagem e as opções diferentes de pratos me chamaram a atenção, e resolvi provar para fazer este batatômetro. Descobri depois, ao visitar o site deles, que eles apresentam outras cinco linhas além do sabor da infância: Linha todo dia, Linha Menu Livre, Linha Materna, Edição Limitada, que podem ser comprados em qualquer Pão de Açúcar da cidade ou entregue no seu domicílio.

Vamos classificar o produto congelado que consumi: Almôndegas recheadas com mussarela de búfala ao molho de tomate caseiro, purê de batata e verduras no vapor. Avaliamos sua aparência, informações nutricionais, embalagem, sabor e preço, lembrando que nossa escala vai de 1 a 10, sendo 10 a excelência no item avaliado e 1  pior resultado possível.

Embalagem: Nota 8

Eu não sei o que vocês pensam, mas para mim, quanto menos colorida e chamativa uma embalagem de refeição, melhor. Eu detesto aquela coloração amarela das caixas de congelados, que parecem me deixar com ainda mais culpa de ter consumido todo aquele boom de gorduras trans e sódio. A Botica optou por uma embalagem simples e clean, deixando as informações necessárias bem a vista (como produto 100% natural e caseiro, e as informações do prato). A nota 8 não foi por causa da embalagem externa, mas sim pela interna que, é bem bonitinha, mas o plástico é ordinário na hora de retirar, me exigindo a ajuda de uma faca para puxar os restos que não consegui remover.

Aparência: Nota 8

Se tem uma coisa que não funciona bem em pratos congelados é a aparência dele após o preparo. Nunca, mas nunca ele fica igual ao que é vendido na embalagem. Bem, a Botica parece prezar pela aparência de seus alimentos, já que tudo estava com a cara muito gostosa, tanto antes de preparar, quanto após passar pelo microondas. É claro que, por mais que a cara esteja boa, ela nunca vai aparentar tão saborosa quanto um prato feito na hora: por isto a nota 8.

Sabor: Nota 7

Me surpreendi com o sabor: o purê estava cremosinho, os legumes não estavam murchos e a almôndega estava saborosa. Foi um almoço bem satisfatório e, aparentemente, nutritivo. A nota sete é comparado ao sabor que este mesmo prato teria, se fosse preparado na hora por uma cozinheira de mão cheia.

Informações nutricionais: Nota 9

Se você pensar que um prato deste, congelado, só apresenta 330kcal e cerca de 800g de sódio, ofertando ainda 5,7g de fibras alimentares, 2,9mg de ferro e 2,3g de gorduras saturadas, podemos considerar que é um prato nutricionalmente interessante. É claro que a opção que escolhi não é a mais completa em termos nutricionais para um almoço, já que sou adepta do tradicional arroz com feijão, mas ele tem boa fonte proteica, de carboidrato e de lipídeos. A ausência de conservantes, naturais ou não, ou realçadores de sabor, é um ponto extremamente positivo deste prato.

Preço: Nota 6

Tudo que é bom dura pouco. Ainda é muito difícil encontrar produtos para consumo rápido e prático, e que sejam saudáveis, sem se assustar com o preço. Isto ocorre com os sucos de frutas sem conservantes e, naturalmente, aconteceria com congelados naturais. Enquanto um prato congelado tradicional da Sadia ou Perdigão custam de R$9,00 a R$14,00, variando de acordo com os ingredientes do prato, um prato do Botica pode sair de R$20,00 a R$24,00, por uma quantidade semelhante. Sim, é salgado, mas tudo se justifica com o custo da preparação, que é cuidadosa e em pequenas quantidades.

Nota final: 7,6

Apesar do preço ter puxado a média final para baixo, o resultado encontrado é considerado positivo por mim. A Botica é uma boa opção para quem precisa optar por um congelado, mas não quer escorregar no valor nutricional. Como o preço ainda não é favorável para que seu consumo seja diário, esta deve ser uma opção ocasional, como fazemos com qualquer outro tipo de congelados.