“Evite produtos alimentícios que contenham xarope de milho com alto teor de frutose”
Esta é a regra número 4 das 64 regras da comida publicadas por Michel Pollan em 2009 (ver post). O problema aqui não é que o xarope de milho seja danoso à sua saúde. O problema é que significa que este é mais um produto industrializado altamente manipulado, já que alimentos naturais não contêm xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS – sigla em inglês, caso você esteja lendo um rótulo de um produto importado). Hoje se acrescenta o HFSC a pães, condimentos e vários petiscos e, sem perceber, você estará comendo muito mais açúcar do que imagina. A indústria, muito espertamente, imediatamente colocou no mercado produtos rotulados como “sem HFSC” ou com açúcar de cana verdadeira, mas como diz Pollan: – “eles não são mais saudáveis – açúcar é açúcar, e o seu acréscimo não é desejável.
Regras anteriores:
Regra 1: Coma Comida (Ler Post)
Regra 2: Não coma nada que sua avó não reconheceria como comida (Ler post)
Regra 3: “Evite produtos alimentares que contenham ingredientes que nenhum ser humano comum tenha na despensa” (Ler post)
