Comida ruim pode?

downloadHoje vou falar um pouco a respeito de um vídeo que assisti em um blog de nutrição chamado mamão sem açúcar . O blog relata alguns aspectos da alimentação através dos olhos de duas estudantes de nutrição, a Aline e a Carol.

O vídeo em questão se chama “COMIDA RUIM LONGE DE MIM”. Ele foi criado devido a um trabalho feito pelas estudantes que buscavam chamar a atenção para a alimentação das crianças, tornando-a mais saudável. Alguns aspectos bem interessantes no vídeo:

  • A criatividade das estudantes para chamar a atenção das crianças: até mesmo os crachás usados visavam a alimentação saudável;
  • A conscientização dos pais: a importância do exemplo;
  • A apresentação dos alimentos às crianças foi divida e feita de maneira divertida, tornando o conhecimento prazeroso. No primeiro dia foi falado a respeito dos legumes, no segundo das frutas, no terceiro as meninas fizeram um teatro com dois personagens e no quarto elas montaram um jogo para fixar o conhecimento adquirido pelas crianças;

O resultado? Pais mais conscientes e crianças mais saudáveis! Quem tiver interesse em assistir o vídeo:

escritopor2gabriela

Sim, nós cozinhamos!!!

Vocês já pararam pra pensar que o fato de nós termos aprendido a manipular o fogo com os nossos ancestrais, a milhões de anos atrás, foi o primeiro passo para desenvolvermos nossas capacidades mentais?

E se essa invenção estivesse uma relação ainda maior? Mais necessariamente com a capacidade de termos aprendido a cozinhar os alimentos, e assim oferecer mais calorias para o nosso nosso cérebro?

A neurocientista  brasileira Suzana Herculano publicou entre os anos de 2012 e 2013 um artigo onde explica o porque os alimentos crus, sem qualquer processo de cozimento, não seriam o suficiente para oferecer energia para o nosso cérebro.

Em tempos onde qualquer caloria extra pode ser considerada um pecado capital, a apresentação da Suzana Herculano realizada no TED ano passado, explica o porquê o fato de termos aprendido a cozinhar os alimentos foi algo tão importante para chegarmos aonde chegamos.

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E aí, qual batata você prefere?

batata doceNão é a primeira vez e nem será a última que falaremos a respeito dos alimentos orgânicos e dos malefícios que os insumos artificiais causam ao nosso organismo. Pois bem, hoje assisti um vídeo de uma garotinha que chamou minha atenção e deveria ser assistido por todos.

O video mostra o relato de uma menina a respeito da diferença dos alimentos orgânicos para não orgânicos – que podem conter adubos químicos e os agrotóxicos, drogas veterinárias, hormônios, antibióticos, e organismos geneticamente modificados.

https://www.youtube.com/watch?v=K-WsSnogkXU

E aí, qual batata você prefere?

escritopor2gabriela

5 comidas que você pensa ser saudáveis mas não são

Este dinâmico vídeo sobre cinco produtos que são consumidos em grande escala nos Estados Unidos é um sucesso. Mas porque? Porque os alimentos apresentados nele são oferecidos aos clientes como saudáveis, ou lights/diets, mas não são.

Como o vídeo está em inglês, vou citar os produtos aqui.

1- Manteiga de amendoim com baixo teor de gordura:

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Porquê não é saudável? Por trocar o teor de lipídeos por excesso de açúcar, para compensar o sabor, além de outros ingredientes químicos pouco conhecidos.

2- Refrigerante Diet:

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Porquê não é saudável? Troca o açúcar do refrigerante normal (que já é ruim) por adoçantes que, além de interferirem na resposta natural do seu organismo ao alto teor de sacarose, podem levar a obesidade e depressão de acordo com testes clínicos.

3 – Mix de nozes e sementes:

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Porquê não é saudável? Por conter excesso de açúcar, sódio e calorias. Prefira sempre as sementes e nozes frescas.

4 – Tabletes de vitamina C:

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Porquê não é saudável? O ácido ascórbico é mais ácido que o açúcar, podendo levar a erosão grave dos dentes.

5 – Frutas secas:

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Porquê não é saudável? Contém três vezes mais calorias do que a fruta normal, além de apresentar alto teor de sódio e açúcar para conservação.

Você leitor já pensou em algum produto consumido amplamente no Brasil como saudável, mas que pode não ser? Conta pra gente!

escritopor2marina

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