Sim, nós cozinhamos!!!

Vocês já pararam pra pensar que o fato de nós termos aprendido a manipular o fogo com os nossos ancestrais, a milhões de anos atrás, foi o primeiro passo para desenvolvermos nossas capacidades mentais?

E se essa invenção estivesse uma relação ainda maior? Mais necessariamente com a capacidade de termos aprendido a cozinhar os alimentos, e assim oferecer mais calorias para o nosso nosso cérebro?

A neurocientista  brasileira Suzana Herculano publicou entre os anos de 2012 e 2013 um artigo onde explica o porque os alimentos crus, sem qualquer processo de cozimento, não seriam o suficiente para oferecer energia para o nosso cérebro.

Em tempos onde qualquer caloria extra pode ser considerada um pecado capital, a apresentação da Suzana Herculano realizada no TED ano passado, explica o porquê o fato de termos aprendido a cozinhar os alimentos foi algo tão importante para chegarmos aonde chegamos.

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Você está de Dieta? Sem querer ser pessimista, mas provavelmente não vai dar muito certo.

Calma, calma, calma! Não sou eu quem estou dizendo isso.

Uma das coisas que ultimamente mais incomoda é a maneira como as pessoas têm lidado com certas situações. Um exemplo disso é que não existe como ganhar dinheiro sem trabalho. Ora, trabalho é isso: esforço, labutação! Daí me vem alguém e lança a moda do “Ganhe dinheiro sem sair de casa!”.  Onde está o esforço nisso? Você vai ganhar para ficar em casa, sem fazer algo que exija esforço? Brincadeiras a parte, com a alimentação não tem sido diferente. Acho bem engraçado quando vejo alguém com adesivo nos carros ou com botons em roupas com o escrito “Perca peso. Pergunte-me como!”, eles fazem isso parecer tão simples, tanto quanto quem ganha dinheiro sem sair de casa.

Sempre achei bacana as leis da saúde praticadas por Galeno. Galeno considerava que se nós controlássemos as nossas emoções, evacuássemos diariamente, dormíssemos o suficiente, respirasse o ar puro, ingerisse os alimentos corretos e tomasse as bebidas adequadas, seria o suficiente para evitar a maior parte das doenças da época (até aqui nada muito diferente do que escutamos até hoje – e olha que ele viveu entre os anos de 129 – 210 DC).

Uma pesquisa realizada pela Universidade do Colorado afirma que um terço de todas as mulheres e um quarto de todos os homens nos Estados Unidos, estão em dieta.  Você se inclui nesses dados? Bom, assista esse vídeo apresentado pela Neurocientista Sandra  Aamodt, que mostra de forma bem simples e interessante o porque as dietas não funcionam.

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