Batatômetro: Holy Fit – Creme de avelã com cacau

Se você é aquele tipo de pessoa fissurada nas linhas de produtos fitness, certamente já ouviu falar deste produto. Se não, com certeza ainda vai ouvir, experimentar e comentar com os conhecidos.

Pois bem, eu vi este produto e resolvi experimentar, então, vamos à classificação segundo aparência, informações nutricionais, embalagem, sabor e preço. Lembrando que nossa escala vai de 1 a 10, sendo 10 a excelência no item avaliado e 1  pior resultado possível.

Embalagem: Nota 8

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A embalagem é simples, bem organizada, contém todas as informações necessárias bem dispostas, como a tabela nutricional, ingrediente, data de validade e data de fabricação. Perdeu dois pontos, pelo fato de do pote lembrar papinha de neném, acho que a tampa poderia ser modificada, algo mais moderno, talvez.

Aparência: Nota 9

Ao compararmos esse creme de avelã, com outro vendido no mercado, notamos que o produto concorrente é mais cremoso, mas isso pode ser devido aos emulsificantes contidos nos concorrentes, então no quesito aparência, o produto aparenta ser bem apetitoso.

Sabor: Nota 8

O sabor do produto é bem satisfatório, conseguimos sentir o sabor dos principais ingredientes que são o cacau em pó e a avelã, além do mais, este produto não leva açúcar na sua composição. Ele é produzido com sucralose –  um adoçante que pode ser usado sem restrições, por não ser tóxico e não ter efeito na secreção de insulina.

Informações nutricionais: Nota 9

Quando a gente pensa em um produto chocolate e avelã, imaginamos rapidamente o que? Gordura e açúcar, certo? Pois é, o que surpreende neste produto é que ele não leva açúcar e suas 111 kcal/ porção estão distribuídas em proteínas e gorduras do bem Tudo isso graças a presença da sucralose que substitui o açúcar e da avelã que é rica em proteínas e gorduras boas. Abaixo, a descrição do produto:

CREME DE AVELÃ + CACAU E SUCRALOSE. Ingredientes: Avelã, cacau em pó, sucralose, aroma de baunilha. Informação Nutricional: Porção de 36g (2 col. sopa): Valor energético: 111kcal (5,55% VD*); Carboidrato: 2,3g (0,77% VD*); Proteínas: 5,9g (7,9% VD*); Gorduras totais: 10,3g (18,73% VD*); Gorduras saturadas: 0,7g (3,18% VD*). Não contém quantidades significativas de Sódio, Ferro e Cálcio. *VD: Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal. 

NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE. ATENÇÃO! ESSE PRODUTO PODE CONTER VESTÍGIOS DE AÇÚCAR DO CACAU!

Preço: Nota 7

No site um pote de 150g custa R$16,00 mais a taxa de entrega. Quando comparado a preços concorrentes, a média é essa mesmo, entre R$13,00 e R$16,00. Mas ainda é um preço alto para o consumo da população brasileira.

Nota final: 8,2

Apesar do custo, o produto é considerado ótimo, principalmente pelos ingredientes. devemos lembrar que a maioria dos concorrentes contém ingredientes como emulsificantes e aromatizantes, este não contém e ainda tem a vantagem de ser sem lactose e sem glúten, para a alegria dos intolerantes a lactose e celíacos. Enfim consuma com moderação e sempre consulte a sua nutri. 😉

escritopor2gabriela

Pão de mandioquinha (pão de queijo fake)

Faz um tempinho que ensinei uma receita de pão de batata doce que foi sucesso! Hoje vou ensinar uma de mandioquinha (batata baroa). essas receitas são ótimas opções para quem tem intolerância à lactose e não podem comer o pão de queijo comum! O gosto fica bem parecido. Essa receita também é glutenfree e os celíacos podem consumir tranquilamente.

pao-de-mandioquinha

Ingredientes:

– 400g de mandioquinha
– 400g de polvilho azedo
– 100g de polvilho doce
– 1 copo de água morna
– 1/2 copo de azeite
– Orégano, alecrim ou qualquer erva de sua preferência
– Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: 

Cozinhe a mandioquinha e amasse fazendo um purê. Acrescente os demais ingredientes, misturando com as mãos até a massa ficar homogênea. Faça bolinhas pequenas e coloque em uma forma. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

Pão-de-queijo

Dica:

Se o rendimento da porção for muito, coloque as bolinhas na assadeira e congele. Retire a assadeira do freezer, coloque as bolinhas em um saco plástico e armazene novamente no freezer. Quando quiser consumir de novo, é só assar!

Prontinho, a mandioquinha também pode ser substituída por batata doce. 😉

escritopor2gabriela

Yakssoba de Bifum

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Como já comentamos anteriormente, maio é o mês em homenagem ao celíaco, assim, segue mais uma receitinha glúten free que eu adaptei para nossos queridos se esbaldarem!

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Ingredientes:

100g de bifum

1 xícara (chá) de couve-flor cortada em pedaços

1 xícara de chá de brócolis cortado em pedaços

1 cenoura grande descascada e fatiada

1 cebola grande descascada e fatiada

1 punhado de vagem bem lavada

100g de frango grelhado em tiras com curry (grelhe as fatias com 1 colher de sobremesa de curry)

1 colher (sopa) de óleo vegetal

4 colheres (sopa) de molho de soja

Modo de Preparo:

Ferva 2 litros de água. Em uma panela larga e funda aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a cenoura, a couve-flor a vagem e o brócolis e regue com o molho de soja. Deixe cozinhar por 5 minutos, até que os vegetais fiquem al dente. Enquanto isso cozinhe o bifum por 1 minuto na água quente e escorra. Junte o bifum aos vegetais, e ao frango grelhado em fatias com curry misturando tudo delicadamente.

Eu gosto de colocar pimentão vermelho também, se você gosta, é só misturar algumas fatias junto com os outro vegetais!!!

Bon apetit 😉

escritopor2gabriela

 

 

Sopa de Abóbora

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Para continuar a nossa celebração ao mês de conscientização da Doença Celíaca (e para curtir o friozinho que está chegando), vamos deixar aqui uma receitinha deliciosa de sopa de abóbora (que é, obviamente, sem glúten e, neste caso, sem lactose também!).

Lembrando que a abóbora é excelente fonte de carboidratos (importante, portanto, para quem tem a doença celíaca), vitamina C e fibras.

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Ingredientes:

1 e 1/2 cebola picada
2 dentes alho picados
500g abóbora descascada
1 colher de chá sal
1/2 maço espinafre
1 colher de sobremesa gengibre fresco ralado
Ervas desidratadas a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite. Logo em seguida acrescente a abóbora, o sal e cubra com água. Deixe cozinhar em fogo baixo até a abóbora ficar macia. Após estar bem cozida, pegue tudo e bata no liquidificador até ficar na consistência de creme. Retorne o creme para a panela, para reaquecer e acrescente o espinafre. Deixe que ele amoleça um pouco e sirva. Coloque o gengibre na hora de servir.

Fonte: Sem Glúten, Sem Lactose

escritopor2marina

Cozinhando no dia das mães

Nossas mamães queridas merecem uma refeição de gala nessa data tão especial, não é mesmo? Pois então escolhemos, para esta sexta-feira musical, uma receita glúten-free (porque maio é o mês da conscientização da doença celíaca) e uma trilha sonora sensacional (com musiquinhas feitas para as mamães!). Aproveitem!

A receita:

Filé com legumes assados

salteado de legumes

Preparo dos legumes:

Em um refratário forrado de papel alumínio, regue com um pouco de azeite o fundo e disponha:

3 batatas médias lavadas com casca e picadas em 8 (no comprimento), 2 cenouras médias picadas, 1 cebola picada em pétalas, 1 cebola roxa picada em pétalas, 1/2 abobrinha paulista picada com casca, 1 pimentão vermelho picado em tiras, um punhado de vagem manteiga lavada e tirada as extremidades, 6 dentes de alho descascados e levemente amassados.

Refogue os legumes com azeite, salpique um pouquinho de sal grosso, alecrim e pimenta do reino. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio, mexa os legumes para cobri-los com o azeite e temperos e deixe no forno por mais 15 minutos ou até dourar.

O filé:

Tempere com sal e pimenta do reino, deixe selar na frigideira antiaderente (uma fritadinha, sem óleo) até o ponto desejado. Sirva com os legumes.

Sobrou legumes? Que tal fazer um muffin para o jantar?

Muffin gluten-free de legumes

muffin gluten free

1/2 xícara de farinha preparada sem glúten, 1/3 colher de chá de fermento em pó, 3 ovos, 1/3 de queijo ralado. Misture tudo até ficar homogêneo. Pique os vegetais que sobraram em pedaços menores, misture com a massa e disponha em forminhas de muffun/cupcake. Leve ao forno por 35 minutos e observe se já estão dourados. Depois é só servir. Rende 5 muffins.

A playlist:

escritopor2natalia

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escritopor2marina

Produtos PRANIC

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Hoje eu vou contar uma historinha pra vocês…

Semana passada (sexta-feira) eu fui ao super nosso gourmet para fazer umas comprinhas para ir á fazenda. Uma mulher chamada Karla (muito simpática por sinal) me abordou no supermercado e me convidou para uma degustação dos seus produtos. Experimentei um canelone de abobrinha ao molho branco, sem glúten e achei uma delícia. Comprei o produto e algo me chamou atenção nas informações nutricionais: gordura saturada 0g. Quem tem o costume de ler o rótulo dos alimentos está careca de saber que produtos com queijo e molho branco possuem uma quantidade de gordura saturada bem generosa. Pois bem, entrei em contato com o pessoal da PRANIC para saber o segredo deles (curiosa eu né?rsss…). Primeiramente conversei com a Marina (uma fofa) que repassou a minha dúvida para a nutricionista responsável que chama Daniela. A Dani (já to íntima…) me contou que a quantidade de queijo minas padrão que vai na preparação é muito pouca e que o molho branco deles é feito com leite aromatizado e sem gordura, não vai nem manteiga! O segredinho da consistência ela me contou, mas só vou deixar claro aqui que o produto realmente é 0g de gordura saturada com ingredientes super confiáveis – não vou sair por aí espalhando o segredo deles né gente!

Depois de terem sido super atenciosas comigo, ainda recebi toda a linha de produtos deles em casa para degustação! E adivinhem só???Todos os produtos são 0g de gordura saturada (também fiquei com essa cara e a água na boca que você está).

Gostei de tudo! E o melhor… os produtos usados são orgânicos e não utilizam carnes, ovos ou conservantes (lembro que não sou contra o consumo de carnes e ovos, mas para quem não os consome, está difícil achar comidinhas gostosas)! O glúten não está presente no canelone, no burguer de quinoa e no cuscuz. Mas o kibe, o medalhão e o burguer de tempeh o possuem.O fato de utilizarem os produtos orgânicos como ingredientes, encarece um pouco a preparação, mas na minha opinião vale a pena comprar algo mais caro e de boa qualidade. Deixa eu mostrar eles pra vocês:

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Lembrem que eu sou nutricionista tá gente e não fotógrafa (deu pra perceber né..rss). O blog deles para quem quiser saber mais…

http://pranicgourmet.blogspot.com.br/

Gostaria de deixar claro que este post foi feito para apresentar os produtos, pois achamos sua qualidade muito boa quando comparado a outros produtos que existem no mercado. Não ganhamos nada em troca, somente a satisfação dos leitores aqui e no instagarm (@batatafritapode)!!! E fiquem atentos, pois vem mais produtos por aí!

Até amanhã!

escritopor2gabriela

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