Cozinhando na volta do Brasileirão

A Copa acabou. Você tá triste né? Nós também! Mas pra nossa alegria, a paixão do Brasileiro pelo futebol não acaba, e essa semana já temos Brasileirão de novo! (pra nos deixar, que sabe, até com mais saudade da Copa!)

Então que tal uma playlist bem futebol, e uma receita de hambúrguer feito em casa pra aproveitar a volta do seu time?

A receita:

Homemade Hambúrguer

burguer

Ingredientes:

500g de carne moída

1 cebola picada em cubinhos

1 dente de alho picado

1 ovo

Sal a gosto

Modo de preparo:

Misture a carne moída, com a mão mesmo, com os pedaços de cebola, alho e sal. Adicione o ovo à mistura para dar consistência e deixar a massa bem homogênea. Depois disto prepare pequenos hamburguers de 150 a 200g cada. Coloque em uma travessa para assar em forno pré-aquecido, e acompanhe por cerca de 30min em uma temperatura média de 200 a 180 Cº. Depois de pronto é só montar com seu pão e ingredientes favoritos (queijo, tomate, alface e molhos).

A playlist:

Cozinhando na ressaca de carnaval

Pulou bastante carnaval? Dançou muito? Exagerou na bebida? Temos aqui a receita para desintoxicar o estômago e os ouvidos também. Boa sexta-feira!

A receita:

Omelete de espinafre com ricota

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Ingredientes: 1 ovo, 100g de ricota, 1 folha de espinafre desfiada, alho e cebola bem picadinhos.

Modo de preparo: Refogue o espinafre no alho e cebola com um pouco de azeite. Bata o ovo em um recipiente a parte e adicione a ele a ricota, o espinafre refogado e tempere com sal a gosto. Em fogo baixo aqueça azeite em uma frigideira e adicione a mistura. Espalhe bem o omelete na frigideira para que ele fique fininho e com um formato redondo. Deixe tostar dos dois lados. Ao finalizar descanse o omelete em um papel toalha para retirar o excesso de óleo. Depois é só comer!

A playlist:

escritopor2marina

Cozinhando na véspera de carnaval

Como virou rotina na nossa sexta-feira vamos sugerir um prato e uma trilha sonora para seu almoço ou jantar. É claro que o tema não podia ser outro, e vamos de carnaval! Um prato bem leve para aguentar a quebradeira (ou iniciar bem o feriado de descanso) e uma trilha sonora com bons clássicos do samba e MPB.

A receita:

Wrap de carpaccio e queijo

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Ingredientes: 1 tortilha, 8 fatias de carpaccio, duas fatias de queijo mussarela, alface em tiras, tomate em cubinhos e mostarda.

Aqueça a tortilha na frigideira. Depois de quente passe a mostarda, coloque as fatias de carpaccio por cima junto com as de queijo, as tiras de alface e os quadradinhos de tomate. Enrole e aproveite.

A playlist:

E bom carnaval pra todo mundo!

escritopor2batata

Cozinhando com Alabama Shakes

Hoje é sexta-feira, e sextas-feiras podem ser dias de ir para a cozinha. Como fizemos na sexta anterior (com o post de Otis Redding), hoje iremos sugerir uma opção mais animada para se divertir ao preparar algum prato!

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Alabama Shakes é uma banda de rock e blues de Alabama, conforme seu nome. O sucesso é devido ao talento e voz da guitarrista e cantora Brittany Howard, que interpreta como ninguém as canções da banda. A minha favorita ainda é a conhecida “Hold On“, com uma batida envolvente e impecável, mas vale a pena provar “I Found You” e “You Ain’t Alone”. Na verdade vale o álbum todo.

Os Shakes combinam com petiscos sofisticados e um belo copo de uma cerveja encorpada, para acompanhar a noite!

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Cozinhando com Otis Redding

Hoje é sexta-feira e todo mundo merece um pouco de descanso e paz. Para isto eu e meu marido resolvemos receber alguns amigos para um jantar. A receita (nada light!) eu comento em outra postagem, porque estamos aqui para falar de música.

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Não consigo cozinhar sem trilha sonora, sozinha ou acompanhada no fogão. A trilha sonora da receita a ser preparada no dia deve combinar com o prato que será servido, para que o cozinheiro entre no clima logo cedo.

Como meu prato é um clássico italiano, um risoto, nada mais correto do que escolher uma música que pode ser charmosa, romântica, moderna e antiga, tudo ao mesmo tempo. Para isto, meu eleito do dia é Otis Redding, um “soulzista” americano que foi considerado pela revista Rolling Stones o 8º maior cantor da história. A minha favorita, “Cigarretes and Coffee“, toca no repeat, mas vale a pena conhecer outros clássicos.

Otis combina também com uma taça de um charmoso vinho tinto de sua escolha.

E você leitor cozinha ouvindo o que?

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