Cozinhando para uma noite Legendária

Sabe aquela noite que você tira para sair com seus amigos? E que no final das contas, ela acabou sendo a melhor noite da sua vida? Isso merece uma trilha sonora de filme, não é? Melhores amigos, muita diversão, muito amor, boa música e, porquê não, boa comida? Vamos deixar aqui uma receita a altura da sua noite legendária e uma trilha que vai tornar este momento ainda mais inesquecível.

A receita: Risoto de Arroz Negro com Funghi

arroz-negro

Ingredientes

  • 3 ½ xícaras de arroz negro
  • 75 g de funghi secchi
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara de cachaça
  • 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • sal
  • pimenta do reino moída na hora
  • azeite de oliva
  • 2 litros de água quente

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o funghi e cubra com água. Deixe hidratar por 15 minutos. Reserve a água. Em uma panela grande, coloque um pouco de azeite de oliva e frite a cebola e o alho. Em seguida, coloque o arroz negro e frite-o por um minuto. Acrescente a cachaça e misture bem até que ela evapore. Depois, coloque a água do funghi e mais um litro de água quente. Deixe cozinhar em fogo baixo. Vá experimentando e acrescentando mais água até ficar cozido. O arroz demora mais ou menos 50 minutos para ficar pronto. Tempere com sal e pimenta do reino. Quando estiver faltando 10 minutos para ficar pronto, acrescente o funghi. Por último, com o fogo desligado, acrescente o creme de leite fresco e sirva em seguida.

Fonte: http://camilanacozinha.com (várias receitas delícia lá gente!)

Este risoto cai muito bem com uma carne vermelha (um bife ancho, quem sabe?) e um Merlot, pelo sabor mais reforçado!

A playlist:

Boa sexta!

Cozinhando com Vale Night

Eu sei, eu sei. Sexta-feira passada vocês ficaram sem a playlist e a receita mais amada do mundo da nutrição né? Mas estamos aqui para nos redimir.

A receita de hoje é para você que está de vale night. O maridão/esposa viajou? Namorado/Namorada saiu com os amigos? O peguete tá com preguiça de sair? Aproveita a noite livre para fazer uma comidinha gostosa e cair na balada. A nossa playlist vai ajudar a dar uma esquentada na noite!

A receita

Bruschettas de pão de queijo

pão de queijo

Ingredientes

– 3 pães de queijo tamanho lanche

– 2 tomates

– 1 cebola e 1 dente de alho

– Molho de tomate pronto

– Queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Como a ideia é fazer um lanchinho pré balada resolvemos fazer algo simples e rápido. Enquanto os pães de queijo assam, pique os tomates em cubos e as cebolas e o alho em pedaços bem pequenos. Refogue o molho em uma panela a parte, dourando as cebolas e o alho no azeite antes, para depois adicioná-lo. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Depois de pronto, divida os pães de queijo ao meio, e coloque em cada metade o molho, cubinhos de tomate e finalize com o queijo ralado. Após preencher todas as seis metades leve novamente ao forno para finalizar. Retire quando o queijo estiver derretido e as bordas do pão de queijo com aspecto crocante.

Aproveite com um bom copo de suco de frutas natural, para proteger o estômago e evitar desconfortos já na rua – deixe para consumir bebida alcoólica depois de se alimentar.

A playlist

Boa sexta-feira!

escritopor2marina

Cozinhando na ressaca de carnaval

Pulou bastante carnaval? Dançou muito? Exagerou na bebida? Temos aqui a receita para desintoxicar o estômago e os ouvidos também. Boa sexta-feira!

A receita:

Omelete de espinafre com ricota

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Ingredientes: 1 ovo, 100g de ricota, 1 folha de espinafre desfiada, alho e cebola bem picadinhos.

Modo de preparo: Refogue o espinafre no alho e cebola com um pouco de azeite. Bata o ovo em um recipiente a parte e adicione a ele a ricota, o espinafre refogado e tempere com sal a gosto. Em fogo baixo aqueça azeite em uma frigideira e adicione a mistura. Espalhe bem o omelete na frigideira para que ele fique fininho e com um formato redondo. Deixe tostar dos dois lados. Ao finalizar descanse o omelete em um papel toalha para retirar o excesso de óleo. Depois é só comer!

A playlist:

escritopor2marina

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