Abobrinha recheada a la Marina Silva

tabela 1

Hoje compartilho com vocês um de meus jantares favoritos. Já falei aqui diversas vezes sobre a minha adoração a abobrinha e o quanto ela faz parte da culinária da minha vida, por isto resolvi fazer para ela um recheio para que se torne ainda mais gostosa.

abobrinha

Para minha abobrinha recheada você precisa de:

1 abobrinha italiana

1 cebola pequena

2 colheres de sopa de cream cheese

2 colheres de sopa de frango desfiado cozido

1 colher de sopa de palmito picadinho

Queijo mussarela

Pimenta do reino e sal a vontade

Modo de preparo:

Cozinhe a abobrinha a parte, em uma panela com água e sal, depois retire e parta ao meio, com corte horizontal. Retire, com o auxílio de uma colher, o miolo da abobrinha, deixando um sulco, onde irá o recheio. Em um recipiente junte o miolo da abobrinha, as colheres de frango desfiado, cream cheese, palmito e a cebola (que deve ser picada em pequenas rodelas ou em quadradinhos). Tempere com pimenta do reino e sal, se desejar. Preencha a abobrinha com este recheio e depois cubra as duas metades do legume com uma fatia de queijo mussarela. Leve ao forno e asse por 15 a 20 min. Depois de pronto é só servir e se deliciar.

Uso este prato como uma opção de prato leve, saudável e delicioso para o almoço ou jantar.

Bom proveito!

escritopor2marina

Feliz dia do Macarrão!

Aqui na casa de herdeiros italianos tem que se comemorar o dia do macarrão! Hoje eu, minha mãe e meu pai (também autor do Blog) fizemos uma mistureba siciliana com tomate, lagarto, azeitonas, cebola, alho e cheiro verde a gosto e cozinhamos um tagliatelli delicioso!

As vezes cozinhar não precisa de receita, só boa vontade, bom gosto e apetite!

Feliz dia do macarrão!

Eis nossa obra de arte: (junto com um excelente vinho alentejano Borba)

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