Cozinhando no dia das mães

Nossas mamães queridas merecem uma refeição de gala nessa data tão especial, não é mesmo? Pois então escolhemos, para esta sexta-feira musical, uma receita glúten-free (porque maio é o mês da conscientização da doença celíaca) e uma trilha sonora sensacional (com musiquinhas feitas para as mamães!). Aproveitem!

A receita:

Filé com legumes assados

salteado de legumes

Preparo dos legumes:

Em um refratário forrado de papel alumínio, regue com um pouco de azeite o fundo e disponha:

3 batatas médias lavadas com casca e picadas em 8 (no comprimento), 2 cenouras médias picadas, 1 cebola picada em pétalas, 1 cebola roxa picada em pétalas, 1/2 abobrinha paulista picada com casca, 1 pimentão vermelho picado em tiras, um punhado de vagem manteiga lavada e tirada as extremidades, 6 dentes de alho descascados e levemente amassados.

Refogue os legumes com azeite, salpique um pouquinho de sal grosso, alecrim e pimenta do reino. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio, mexa os legumes para cobri-los com o azeite e temperos e deixe no forno por mais 15 minutos ou até dourar.

O filé:

Tempere com sal e pimenta do reino, deixe selar na frigideira antiaderente (uma fritadinha, sem óleo) até o ponto desejado. Sirva com os legumes.

Sobrou legumes? Que tal fazer um muffin para o jantar?

Muffin gluten-free de legumes

muffin gluten free

1/2 xícara de farinha preparada sem glúten, 1/3 colher de chá de fermento em pó, 3 ovos, 1/3 de queijo ralado. Misture tudo até ficar homogêneo. Pique os vegetais que sobraram em pedaços menores, misture com a massa e disponha em forminhas de muffun/cupcake. Leve ao forno por 35 minutos e observe se já estão dourados. Depois é só servir. Rende 5 muffins.

A playlist:

escritopor2natalia

e

escritopor2marina

Sorteio: Hamburguer de Grão de Bico e Quinoa

Conforme já anunciamos no batata, iniciamos uma parceria deliciosa com a Pranic Gourmet e quem sai ganhando é você!

Para comemorar esse sucesso, vamos sortear um produto que recentemente saiu na Revista Women’s Healthy. O produto está entre os 100 escolhidos pela Revista para colocar no carrinho, e você pode ser o sorteado e ganhar o produto!

hamburguerPranic Burguer Grão de Bico e Quinoa

Burguer a base de grão de bico, quinoa, queijo minas padrão, ricota, semente de girassol e cenoura. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

burguerAgora vamos saber como concorrer ao sorteio?

– Marque 3 amigos nessa publicação, pode ser aqui mesmo, face (batata frita pode? e Pranic Gourmet) ou no IG (@batatafritapode)

– Siga o Batata Frita Pode e o Pranic Gourmet no face e IG

– E você pode ser o sorteado do mês!

(a entrega será combinada diretamente com o sorteado, pois é um produto congelado e será entregue em mãos)

O sorteio vai ocorrer no dia 17/04/2014 – Antes do feriado prolongado de páscoa.

Boa Sorte!!

escritopor2gabriela

 

Batata Frita Pode? apoia, #poenorotulo!

Hoje cedo tomamos conhecimento sobre a campanha #poenorotulo. Campanha que deve ser levada a sério, e que nós do Batata apoiamos!

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Não é uma campanha estratégica do mercado para vender mais produtos e nem pra ajudar na dieta da moda #semqualqueringrediente ou enquadrar no #projetomariazinhadaacademia. Se trata de uma campanha para tornar obrigatória a declaração de substâncias com potencial alergênico nos rótulos de alimentos industrializados, no intuito de facilitar a identificação para pacientes clinicamente diagnosticados com tal alergia.

Ficou interessado? Acesse a página no facebook e acompanhe a campanha.

escritopor2evandro

Curso: Imunonutrição e Nutrigenômica

A una abriu um curso de extensão sobre imunonutrição e nutrigenômica. Achamos super interessante divulgar isso no batata para atualização na área com profissionais de respeito!

nutri

O curso…

Período de Realização:

15, 29/03, 12 e 26/04

Horário:

09:00 às 18:00

Carga Horária:

32

Objetivos:

O conhecimento dos efeitos dos nutrientes da dieta no sistema imunológico e na expressão gênica terá papel fundamental como importante auxiliador no tratamento terapêutico de pacientes (saudáveis e doentes).

Conteúdo Programático:

• Sistema imunológico e inflamação
• Sistema imune da mucosa intestinal
• Imunonutrição
• Nutrientes e sua ação imunológica (glutamina, arginina, ômega-3, vitaminas, ácidos graxos, etc).
• Nutrigenômica
• Nutrigenética

Número de Vagas:

25

Investimento:

Inscrição: R$ 50,00
Valor do curso: R$ 420,00

Boleto à vista: inscrição + boleto único do valor do curso
Cartão de crédito: inscrição + valor do curso via pagamento online e dividido em até 12x

Local do Curso:

Campus João Pinheiro

Endereço:

Av. João Pinheiro, 515 – Funcionários

link: http://extensao.una.br/?curso=imunonutricao-e-nutrigenomica

escritopor2batata

Cozinhando no Valentine’s Day

Já que hoje é dia 14/02, dia de São Valentin, muitos casais (e amigos, e famílias) vão aproveitar que esta data especial caiu numa sexta-feira para comemorar o amor. Nós do Batata Frita não podíamos fazer diferente e resolvemos inovar no nosso post especial musical. Disponibilizamos uma playlist feita pelo nosso romântico colaborador Evandro e uma deliciosa receita para esta data da nossa querida Natália. Aproveitem para cozinhar, amar, ouvir música e ser feliz!

A receita:

Filet ao Parma com Alecrim

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Ingredientes
-1 kg de filet mignon
-1 bandeja de presunto de parma
– Alecrim, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Corte o filet em porções individuais, tempere com sal e pimenta a gosto.
Envolva os filets com o presunto de parma, salpique alecrim, coloque num refratário forrado de papel alumínio e leve ao forno alto por 20-30 minutos.
Aí é só observar o ponto desejado da carne e está pronto.

Este filet vai muito bem com uma batata ao forno que é bem simples de fazer.

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Ingredientes
– 2 batatas grandes
– Bacon em fatias a gosto
– Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Lave bem as batatas e, sem retirar a casca, faça cortes deixando cerca de 1 cm entre cada corte. Lembrando que não pode deixar a batata se partir.

Salpique o sal e a pimenta sobre a batata, deixando entrar nos espaços dos cortes. Preencha os espaços com tiras de bacon, regue as batatas com azeite, salpique um pouco de orégano e leve ao fogo alto por 40 minutos.

Se preferir, quando estiverem prontas, coloque meia colher de requeijão por cima e retorne ao forno por 2 minutinhos, só para dar tempo de derreter.

A playlist:

Aproveitem com muito amor esta data!

escritopor2marina

Nova face do Batata!

2014, ano novo e cara nova! E a nossa cara nova tem criadores!

Gostaríamos de deixar nosso agradecimento especial ao Biscoito Maria Estúdio pela dedicação e paciência conosco. Foram dois meses de trabalho árduo, mas que rendeu bons frutos.

Elas mexeram não só no nosso visual no blog, mas também no facebook, instagram e no twitter! Não deixe de conferir lá e dar um like ou seguir nossas páginas em outras mídias sociais!

E claro, não deixem de visitar o site dessas fofuras!

Um beijo!

escritopor2batata

Batata Frita Pode : 5 anos

ONTEM, DIA 25/09/13, O BATATA FRITA PODE COMEMOROU 5 ANOS DE SUA PRIMEIRA POSTAGEM, QUE ACONTECEU NO DIA 25/09/2008. 
Nossa primeira foi sobre a Tomatada Espanhola , publicado pela nossa fundadora , Marina Magalhães. Desde então foram 420 postagens, escritas por diversos colaboradores, que nos ajudaram nos últimos anos. Entre eles: Marina Nogueira, Gabriela Prando, Evandro Vasconcelos, Natália Mazoni, entre outros. O Blog tem 72 seguidores, além de página no Facebook e no Twitter. Atualmente ele registra mais de 176000 acessos , nestes 5 anos, o que dá mais de 35000 acessos/ano ou cerca de 100 acessos/dia. Muito obrigado. Aguardem os próximos 5 anos. E para comemorar, que tal cerveja ? Este será o assunto do nosso post comemorativo: o próximo. LONGA VIDA AO BATATA FRITA PODE !

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