A receita é de Suzana Casalechi e foi publicada no Verde Mar em revista, número 60. Preparei, deu certo, é fácil e deliciosa.
INGREDIENTES: 4 porções
- 2 kg de filés de peixe branco (dourado, pescada amarela, robalo ou linguado)
- azeite e manteiga
- sal, alho e pimenta
- 1 xícara de shoyo
- 1 xícara de caldo de legumes
- maisena
- 1 cebola picadinha
- cebolinha
- 3 colheres de sopa de mel
MODO DE FAZER:
- Tempere os filés de peixe com sal, alho e pimenta do reino
- Doure os filés em uma frigideira quente com azeite e manteiga
- Disponha-os em um refratário e leve ao forno por 15 a 20 minutos
- Deglace a frigideira do peixe com a cebola, junte o caldo de legumes, o shoyo, o mel, a cebolinha e encorpe com a maisena
- Regue este molho sobre o peixe e sirva com a massa
Linguine:
- 800g de linguine
- 800 ml de creme de leite fresco
- suco de dois limões sicilianos
- 2 colheres das de sopa de wasabi
- 4 colheres das de sopa de manteiga
- sal e pimenta
- parmesão ralado
Modo de fazer:
- Cozinhe a massa
- Refogue a manteiga até ficar dourada e junte o wasabi, o creme de leite, o suco de limão, sal, pimenta e distribua sobre a massa.
- Polvilhe parmesão
- Sirva com o peixe.
