Receitas Gostosas: Camarão ao Leite de Coco

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INGREDIENTES:

  • Azeite de oliva
  • 250g de camarão limpo
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1/4 de cebola picada
  • 1/2 colher de sopa de cebolinhas picadas
  • 2 tomates maduros picados
  • 50 mL de leite de coco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 coco fresco e coco ralado (para servir e decorar)

MODO DE PREPARO:

  • Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e limão e reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e os tomates até que os tomates se desmanchem.
  • Adicione os camarões, o leite de coco e a salsinha.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos e sirva
  • obs. : decore o prato com o coco ralado para obter uma apresentação sofisticada.
Receita de Renata Carvalho Rodrigues, publicada na Revista Evino ano2, edição 8

 

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