Retornado das férias, voltamos a publicar as regras alimentares simples, esta é a a regra número 32 das 64 regras da comida publicadas por Michel Pollan em 2009 (ver post)
Coma alimentos silvestres quando puder
Dois vegetais, que são ervas daninhas, são citados como sendo dois dos mais nutritivos do mundo
A anserina-branca ou ançarinha branca
Porção de 180 g
- 58 Calorias
- 1,3 g Gordura
- 9,0 g Carboidratos
- 5,8 g Proteínas
e a beldroega,
Portulaca oleracea, é uma daquelas plantas que a maioria chama de “mato”. Dá em qualquer canto, em sol ou sombra, em solo ruim, pedra, areia, tanto faz, em qualquer canto de muro, fundo de quintal, esquina de baldio essa planta dá.
Estes são apenas dois exemplos de plantas silvestres que fazem bem à saúde. Os campos e as florestas estão cheios de plantas ricas em fitoquímicos, frequentemente mais que as suas variantes domesticadas. Por quê ? Porque estas plantas têm que se defender de pragas e doenças sem nenhuma ajuda humana (leia-se defensivos agrícolas) e também porque tendendemos a selecionar as variedades mais suaves e doces.
Outro motivo é que para aumentar a vida útil em prateleira selecionamos plantas com baixos níveis de ácidos graxos ômega-3, uma vez que estas gorduras oxidam rapidamente.
Algumas plantas silvestres comestíveis:algumas bem comuns podem ser incluidas na sua dieta habitual, outras dão mais trabalho.
- Acácia (Algumas espécies de acácia produzem frutos comestíveis)
- Rosa Silvestre (Frutos carnudos de tom avermelhado aparecem durante a floração e podem ser comidos)
- Árvore fruta-pão:
- Taboa: Várias partes desta planta encontrada em brejos são comestíveis: brotos, pólen e a raiz
- Cacau no pé
- Carvalho: O carvalho gera pequenos frutos comestíveis
- Vagem de ervilha-verde: As sementes são comestíveis
- Agave: Folhas, caule, flores e néctar são comestíveis
- Jaqueira: Fruto comestível
- Palmeira do dendê: O caule gera palmitos comestíveis
- Bananeira: a fruta é comestível
- Palmeira: Fruta comestível
- Amora Silvestre: Os frutos são comestíveis
- Mamoeiro: Fruto comestível
- Figo da Índia: Fruto comestível
- Caruru-de-Cacho: Frutos comestíveis
- Cajuzeiro: Fruto comestíve
- Cana-de-açúcar: Caule comestível
- Claytonia perfoliata
(Quer ver as imagens destas frutas ? : Clique no link Discovery
TODAS AS REGRAS:
Regra 1: Coma Comida (Ler Post)
Regra 2: Não coma nada que sua avó não reconheceria como comida (Ler post)
Regra 3: “Evite produtos alimentares que contenham ingredientes que nenhum ser humano comum tenha na despensa” (Ler post)
Regra 4: “Evite produtos alimentícios que contenham xarope de milho com alto teor de frutose” (Ler post)
Regra 5: “Evite produtos que contenham alguma forma de açúcar (ou adoçante) listada entre seus três primeiros ingredientes” (Ler post)
Regras 6 e 7: (Ler post): ”Evite produtos alimentícios que contenham mais de cinco ingredientes” e “Evite produtos alimentícios que contenham ingredientes que um aluno do terceiro ano não consiga pronunciar “
Regra 8: (Ler post): “Evite produtos alimentícios com propaganda de propriedades saudáveis”
Regra 9: “Evite produtos alimentícios que tenham no nome os termos ‘light’, ‘baixo teor de gordura’ou ‘sem gordura'” (Ler post)
Regras Número 10 e 11: “Evite alimentos que estejam fingindo ser o que não são ” e “Coma alimentos feitos com ingredientes que você pode imaginar crus ou crescendo na natureza” (Ler post)
Regra Número 12: “Compre nos corredores ao longo das paredes do supermercado e fique longe do centro “(Ler post)
Regras Número 13 e 14: “Só coma alimentos que acabarão apodrecendo”e “Coma alimentos feitos com ingredientes que você pode imaginar crus ou crescendo na natureza”(Ler post)
Regras 15,16 e 17: “Fuja do Supermercado Sempre Que Puder” “Compre seus lanches na feira””Se veio de um vegetal, coma, se foi fabricado, não coma”(Ler post)
Regras Número 18 e 19: “Fuja do supermercado sempre que puder”; “Compre seus lanches na feira (Ler post)
Regras Número 20 e 21: “Só coma alimentos preparados por humanos” ou “Não ingira alimentos preparados em locais nos quais se exige que todo mundo use touca cirúrgica”(Ler post)
Regra 22: Coma principalmente vegetais, sobretudo folhas. (Ler post)
Regra 23: Comer o que fica em pé numa perna só (cogumelos e vegetais) é melhor que comer o que fica em pé em duas patas (aves), que é melhor que comer o que fica em pé em quatro patas (porcos,vacas e outros mamíferos). (Ler post)
Regra 24: Faça refeições coloridas. (Ler post)
Regra 25: Beba a água do espinafre. (Ler post)
Regra 26: Coma animais que se alimentaram bem (Ler post)
Regra 27:Se tiver espaço compre um freezer (Ler post)
Regra 28: Adoce e salgue a sua comida você mesmo (Ler post)
Regra 29: Coma os alimentos doces como você os encontra na natureza (Ler post)
Regra 30: Coma como um onívoro (Ler post)
Regra 31: Coma alimentos cultivados em solo saudável (Ler post)
BATATA FRITA PODE ? 