Receita: Truta marinada com ervas e salada com creme de abacate

Uma receita simples, saudável e super saborosa

INGREDIENTES:

• 4 trutas frescas limpas
• 1 limão
• 5 colheres das de sopa de azeite
• 1 punhado de tomilho fresco picado
• 1 punhado de alecrim fresco picado
• Dentes de alho picado a gosto
• 1 colher das de sopa de pimenta calabresa em flocos
• Sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO:

1. Reserve meio limão, Corte a outra metade em rodelas finas, Junte-as com o azeite, o tomilho,o alecrim, o alho e a pimenta calabresa em uma tigela.
2. Tempere a truta por dentro e por fora com sal e pimenta a gosto. Depois espalhe os temperos por dentro das trutas. Deixe marinar por uma hora.
3. Preaqueça e unte uma grelha ou frigideira antiaderente.
4. Asse as trutas até o ponto desejado e sirva com limão

 

Para o Creme de Abacate:

• 1/2 abacate grande
• 1/2 pote de iogurte natural desnatado
• 2 colheres de cebolinha picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta para temperar

PREPARO:

Bata todos os ingredientes e guarde em vidro na geladeira, no máximo por três dias

Sirva a truta com uma salada de folhas e o creme de abacate.