Regras da Comida: Regra Número 6 e 7 :”Evite produtos alimentícios que contenham mais de cinco ingredientes” e “Evite produtos alimentícios que contenham ingredientes que um aluno do terceiro ano não consiga pronunciar “

“Evite produtos alimentícios que contenham mais de cinco ingredientes”

“Evite produtos alimentícios que contenham ingredientes que um aluno do terceiro ano não consiga pronunciar “

Estas são as regras número 6 e 7 das 64 regras da comida publicadas por Michel Pollan em 2009 (ver post). E lá vamos nós de novo para a despensa. Porque cinco ingredientes? Porque para um produto alimentício, que não é uma receita caseira, o uso de cinco produtos, geralmente indica que aquele alimento foi muito manipulado industrialmente, e sendo muito manipulado, há uma grande chance de que sejam adicionados alguns itens que você não precisa ou não deveria comer.

Vamos olhar os rótulos ?

Que tal aquela inocente sopa industrial de cebola: INGREDIENTES: Amido, cebola, farinha de trigo fortificada com ferro, ácido fólico, óleo vegetal, extrato de levedura, condimento preparado sabor cebola, pimenta do reino preta, aromatizantes realçadores de sabor, glutamato monossódico, inosinato dissódico, antiumectante dióxido de silício e corante caramelo IV. Você já imaginou preparando uma sopinha de cebola em sua casa com estes ingredientes ? É no mínimo estranho, se não fizer mal. Melhor evitar.

E a geleia de morango que acompanha o delicioso chá da tarde?

INGREDIENTES: Morango 50%, açúcar, xarope glicose-frutose, gelificante, pectina, regulador de acidez, ácido cítrico. Você faria uma geleia de morango com estes ingredientes ?

Mas todos os produtos industriais são ruins ? Não. Na minha despensa havia farinha de trigo integral, cujo ingrediente era: farinha de trigo integral; café solúvel, cujo ingrediente era café torrado, macarrão (massa seca), cujos ingredientes eram sêmola de grão duro e ovos, tomates pelados, cujos ingredientes eram tomates pelados, suco de tomate e ácido cítrico. Então dá para minimizar os riscos, mas tem que ler os rótulos.

Regra 1: Coma Comida (Ler Post)

Regra 2: Não coma nada que sua avó não reconheceria como comida (Ler post)

Regra 3: “Evite produtos alimentares que contenham ingredientes que nenhum ser humano comum tenha na despensa” (Ler post)

Regra 4: “Evite produtos alimentícios que contenham xarope de milho com alto teor de frutose” (Ler post)

Regra 5: “Evite produtos que contenham alguma forma de açúcar (ou adoçante) listada entre seus três primeiros ingredientes” (Ler post)