Regras da Comida: Regra Número 3 :”Evite produtos alimentares que contenham ingredientes que nenhum ser humano comum tenha na despensa”

Você já viu isto na sua despensa ?

Esta é a regra número 3 das 64 regras da comida publicadas por Michel Pollan em 2009 (ver post). Esta regra dá um pouco mais de trabalho – tem que ler rótulos de produtos alimentícios e com atenção ! Se você encontrar itens como diglicerídeos etoxilados, celulose, goma xantana, sulfato da amônia, fique esperto. Evite consumir estes produtos. Afinal quem cozinha com eles ? O único objetivo deles estarem ali é “aumentar a vida útil do produto na prateleira, deixar a comida velha com cara de mais fresca e apetitosa“, como  diz Pollan. Na realidade eles querem é que você coma/consuma mais. Não há provas conclusivas que eles façam mal, mas também não há provas de eles não possam fazer mal, uma vez que “só passaram a ser consumidos por humanos há pouco tempo.” Vamos lá, acostumar a ler os rótulos ? Hoje mesmo, ao consultar o rótulo de um molho conhecido de tomate na minha despensa, observei, que além dele estar embalado em plástico, o que não é bom (ver post anterior), ele tinha em sua fórmula goma xantana. Para que ? Apenas para dar uma consistência pastosa mais uniforme ao molho. Resultado: não compro mais.

Regras anteriores:

Regra 1: Coma Comida (Ler Post)

Regra 2: Não coma nada que sua avó não reconheceria como comida (Ler post)

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