Cookie de farinha de coco, linhaça e cacau

cookie 2Quem acompanha o mundo da nutrição com certeza está por dentro das receitas “fit”. Bem, eu gosto de algumas receitas, mas nada de neurose absurda. Gosto mais quando as receitas além de fit, são funcionais, práticas e gostosas, principalmente gostosas! Hoje, eu estava inspirada, tinha alguns ingredientes sobrando e com vencimento próximo, então, vamos à receita…

Ingredientes:

cookie

– 1/2 xic de farinha de coco

– 1/2 xic de farinha de linhaça

– 1/2 xic de coco ralado fresco

– 1/2 xic de uvas passas

– 3 colheres de cacau em pó

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– 2 ovos

– 6 colheres de sopa de mel

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um bowl, deixe na geladeira por 15 minutos. Retire da geladeira, faça bolinhas com a massa e amasse para que fique em formato de cookie. Leve ao forno por 30 minutos em papel laminado ou unte uma fôrma.

Rápido, fácil e gostoso!!! celíacos também podem comer!!! 😉

escritopor2gabriela

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2 respostas em “Cookie de farinha de coco, linhaça e cacau

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