Pão de mandioquinha (pão de queijo fake)

Faz um tempinho que ensinei uma receita de pão de batata doce que foi sucesso! Hoje vou ensinar uma de mandioquinha (batata baroa). essas receitas são ótimas opções para quem tem intolerância à lactose e não podem comer o pão de queijo comum! O gosto fica bem parecido. Essa receita também é glutenfree e os celíacos podem consumir tranquilamente.

pao-de-mandioquinha

Ingredientes:

– 400g de mandioquinha
– 400g de polvilho azedo
– 100g de polvilho doce
– 1 copo de água morna
– 1/2 copo de azeite
– Orégano, alecrim ou qualquer erva de sua preferência
– Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: 

Cozinhe a mandioquinha e amasse fazendo um purê. Acrescente os demais ingredientes, misturando com as mãos até a massa ficar homogênea. Faça bolinhas pequenas e coloque em uma forma. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

Pão-de-queijo

Dica:

Se o rendimento da porção for muito, coloque as bolinhas na assadeira e congele. Retire a assadeira do freezer, coloque as bolinhas em um saco plástico e armazene novamente no freezer. Quando quiser consumir de novo, é só assar!

Prontinho, a mandioquinha também pode ser substituída por batata doce. 😉

escritopor2gabriela

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