Receitas da Copa do Mundo: Croácia

Aproveitando o ritmo de Copa do Mundo, que tal conhecer algumas receitas dos adversários do Brasil? Na minha casa, em toda copa do mundo, nós comíamos o prato típico de nossos adversários para dar sorte pra nossa seleção, por isto, vamos começar aqui com uma boa receita para o dia de amanhã: um repolho tipicamente croata!

A receita:

Sarma

Ingredientes:

• 2 unidades de repolho média
• 6 fatias de bacon picadas
• 1 unidade de cebola picada
• 1 xícara de chá de extrato de tomates
• 2 unidades de ovo
• 2 colheres de chá de sal
• 1/2 colheres de chá de pimenta-do-reino branca
• 1 colher de chá de páprica picante
• 2 colheres de chá de molho inglês
• 375 g de Patinho moído
• 375 g de carne de porco moída
• 375 g de presunto moído
• 2/3 xícara de chá de arroz cozido

Modo de preparo

Retire as folhas mais externas e corte o centro dos repolhos, extraindo o miolo, deixando um buraco, mas sem atravessar, criando assim um recipiente. Escalde os repolhos com água fervente, para que amoleçam. A parte, em uma panela, refogue o bacon e a cebola até que o bacon esteja dourado. Adicione o extrato de tomate. Bata os ovos, adicione o sal, pimenta, páprica e molho inglês. Adicione ao refogado juntamente com o patinho, carne de porco e presunto moídos.Refogue por cerca de 15 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo, misture delicadamente o arroz já cozido. Divida o recheio por 2, metade para cada repolho. Leve ao forno por 5 minutos e sirva quente.

Fonte: Cyber Cook

O prato croata não é o mais light do mundo, especialmente por levar três tipos de carne na sua preparação, mas é uma combinação de sabores surpreendente. Por isto, para não exagerar, coma uma metade só ok?

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Bom apetite e vai Brasil!