Vocês já pararam pra pensar que o fato de nós termos aprendido a manipular o fogo com os nossos ancestrais, a milhões de anos atrás, foi o primeiro passo para desenvolvermos nossas capacidades mentais?
E se essa invenção estivesse uma relação ainda maior? Mais necessariamente com a capacidade de termos aprendido a cozinhar os alimentos, e assim oferecer mais calorias para o nosso nosso cérebro?
A neurocientista brasileira Suzana Herculano publicou entre os anos de 2012 e 2013 um artigo onde explica o porque os alimentos crus, sem qualquer processo de cozimento, não seriam o suficiente para oferecer energia para o nosso cérebro.
Em tempos onde qualquer caloria extra pode ser considerada um pecado capital, a apresentação da Suzana Herculano realizada no TED ano passado, explica o porquê o fato de termos aprendido a cozinhar os alimentos foi algo tão importante para chegarmos aonde chegamos.
