Batatômetro: Lasanha Congelada Quatro Queijos

lasanha

Imagem Ilustrativa

Recentemente recebemos um pedido para avaliarmos um produto que é bem consumido devido à sua praticidade, a lasanha congelada. A correria do dia-a-dia aumenta o consumo de alimentos prontos e congelados, e infelizmente este hábito tem aumentado o sobrepeso e o risco de obesidade em boa parcela da população mundial.

Assim, hoje o produto que vamos avaliar aqui no Batatômetro é a lasanha congelada, um dos produtos mais comprados nos supermercados. Escolhemos a sabor quatro queijos, que é uma bastante procurada por boa parte dos clientes.

Primeiro vamos analisar a tabela nutricional:

tabelaEu achava que era impossível encontrar esses valores em apenas 325g de alimento mas adivinhem só? Não é! Não sei nem do que começo a falar (mal) primeiro, então vamos por tópicos. Lembrando que nossa escala de notas vai de 1 a 10 pontos, sendo 10 excelência na qualidade nutricional e 1 o pior resultado possível, ok?

Teor de gorduras totais e saturadas: Nota 1

No quesito das gorduras totais e gorduras saturadas, o produto apresenta um valor altíssimo, o que não é bom. O alto consumo de gorduras, principalmente a saturada está relacionada com o aumento do risco de dislipidemias e doenças cardíacas. O total de energia proveniente das gorduras deve ser de 10% da refeição segundo a recomendação e o produto apresenta 270kcal apenas em gorduras o que equivale a 54% da energia fornecida.

Teor de sódio: Nota 1

Analisando a quantidade de sódio do alimento, a situação também não é nada boa. Segundo a OMS, uma pessoa saudavel deve consumir no máximo 2g de sal por dia. Uma porção do produto representa 75% do consumo diário de um indivíduo. Devemos lembrar que fazemos 6 refeições por dia e a maioria dos alimentos que consumimos já contém o sódio naturalmente em sua composição. Consumindo uma porção do produto, e outros alimentos, com certeza vamos ultrapassar os limites da recomendação.

Ingredientes: Nota 6

Molho branco: leite integral em pó, creme de leite, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho modificado, creme vegetal, caldo de galinha, sal refinado, maltodextrina, alho em pó, cebola em pó, pimenta-do reino branca, espessante goma xantana, realçador de sabor glutamato monossódico. Massa: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ovo integral e água. Queijos: mussarela, parmesão, provolone e gorgonzola. Contém glúten.

Nos ingredientes os que mais me chamam atenção são: o amido de milho modificado (um amido de milho que tem a sua composição alterada quimicamente) e o glutamato monossódico (realçador de sabor) que está sendo relacionado com piora nas disfunções de aprendizado, Mal de Alzheimer, Mal de Parkinson, Mal de Lou Gehrig, e mais. A FDA (Food and Drug Administration) ainda não considera o consumo de glutamato monossódico como prejudicial a saúde, mas já é possível encontrar especialistas e estudos científicos que dizem o contrário (mas vamos nos concentrar na lasanha, isso é papo pra outro dia).

Quanto aos demais ingredientes, está tudo ok, pois está de acordo com a proposta do produto.

Enfim, a nota final da lasanha congelada sabor quatro queijos é: 2,6 pontos.

Deixou muito a desejar né?

Sugerimos que troque este tipo de alimento por outros com a mesma praticidade, mas muito mais saudáveis, como os congelados da Pranic Gourmet, nosso atual parceiro. E claro, no dia que estiver afim de comer uma lasanha, nada melhor do que gastar um tempinho preparando um prato caseiro (que é muito mais saudável e gostoso!)

Até a próxima! E se quiser ver algum produto no nosso batatômetro é só falar com a gente, por e-mail, twitter ou facebook!  🙂

escritopor2gabriela

As gorduras saturadas aumentam o risco de dislipidemias (aumento da gordura no sangue, principalmente colesterol e triglicerídeos) como também de doenças cardíacas. As principais fontes são alimentos de origem animal (manteiga, banha, toucinho e carnes e seus derivados, leite e laticínios integrais), embora alguns óleos vegetais sejam ricos nesse tipo de gordura (óleo de coco). Essas gorduras são prejudiciais à saúde quando consumidas em excesso. É recomendável que o total de energia da alimentação fornecido pelas gorduras saturadas seja menor do que 10%*.

Fonte: *Guia alimentar para a população brasileira – Ministério da Saúde, 2006.

– See more at: http://fechandoziper.com/refeicao/torta-de-frango-sadia-com-palmito-milho-e-catupiry/#sthash.0LF50AWT.dpuf

As gorduras saturadas aumentam o risco de dislipidemias (aumento da gordura no sangue, principalmente colesterol e triglicerídeos) como também de doenças cardíacas. As principais fontes são alimentos de origem animal (manteiga, banha, toucinho e carnes e seus derivados, leite e laticínios integrais), embora alguns óleos vegetais sejam ricos nesse tipo de gordura (óleo de coco). Essas gorduras são prejudiciais à saúde quando consumidas em excesso. É recomendável que o total de energia da alimentação fornecido pelas gorduras saturadas seja menor do que 10%*.

Fonte: *Guia alimentar para a população brasileira – Ministério da Saúde, 2006.

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