Sopa de Abóbora

tabela cho veg

Para continuar a nossa celebração ao mês de conscientização da Doença Celíaca (e para curtir o friozinho que está chegando), vamos deixar aqui uma receitinha deliciosa de sopa de abóbora (que é, obviamente, sem glúten e, neste caso, sem lactose também!).

Lembrando que a abóbora é excelente fonte de carboidratos (importante, portanto, para quem tem a doença celíaca), vitamina C e fibras.

espinafre-abobora

 

Ingredientes:

1 e 1/2 cebola picada
2 dentes alho picados
500g abóbora descascada
1 colher de chá sal
1/2 maço espinafre
1 colher de sobremesa gengibre fresco ralado
Ervas desidratadas a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite. Logo em seguida acrescente a abóbora, o sal e cubra com água. Deixe cozinhar em fogo baixo até a abóbora ficar macia. Após estar bem cozida, pegue tudo e bata no liquidificador até ficar na consistência de creme. Retorne o creme para a panela, para reaquecer e acrescente o espinafre. Deixe que ele amoleça um pouco e sirva. Coloque o gengibre na hora de servir.

Fonte: Sem Glúten, Sem Lactose

escritopor2marina

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s