Esfirrinha prática

Feriado acabou e voltamos para aquela rotina que tanto “amamos” não é mesmo? E depois de trabalhar o dia todo, dá uma preguiça de cozinhar algo pra jantar…Então vamos começar essa segunda com uma receita prática para a nossa noite, mas que seja um pouquinho diferente?

Esfirra Rápida de Carne

Ingredientes da massa:

3 colheres de sopa de margarina, 250g de farinha de trigo, 2 colheres de chá de fermento em pó, 150mL de leite, 1 colher de chá de sal, pimenta-do-reino a gosto.

Recheio:

100g de carne moída, trigo e cebola, tomate e alho picadinhos.

Modo de preparo:

Massa

Coloque numa tigela 3 colheres de sopa de margarina, as 250 g de farinha de trigo e duas colheres de chá de fermento em pó e misture. Adicione os 150 ml de leite, a colher de sal, pimenta-do-reino moída a gosto e misture até formar uma massa homogênea. Numa superfície coberta com farinha de milho coloque uma pequena porção de massa (30 g), e modele formando um disco fino com borda de ½ cm. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa.

Recheio

Em uma panela aqueça o azeite, adicione a cebola, o alho e refogue a carne moída, adicionando os tomates ao final. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Quando pronta, adicione trigo previamente hidratado para dar uma consistência mais firme. Adicione o recheio à massa que está na superfície que irá ao forno.

Leve ao forno, pré aquecido a 250ºC, por cerca de 10 a 15 minutos (com atenção para não queimar ou não ficar branca demais). Depois de pronta é só comer!

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Receita da massa: Receitas Mais Você