Ingredientes
- 5 xícaras (chá) de casca de melancia ralada
- Sal a gosto
- 300g peito de frango desfiado
- 1 1/2 xícara (chá) salsão cortado
- 1/4 xícara (chá) cebola
- 2 colheres (sopa) salsa
- 1 maçã
- 1 limão
- 1/2 xícara de iogurte desnatado
- ½ xícara de uva passa preta
Modo de Preparo
- Lave muito bem a melancia
- Corte em pedaços e descasque
- Rale a casca da melancia em ralo fino
- Ferva as cascas raladas em água e sal, até que fiquem macias
- Reserve
- Cozinhe o peito de frango em água e sal, desfie e reserve
- Corte em fatias o salsão e a cebola
- Reserve
- Pique a maçã em cubinhos e esprema o limão em cima da maçã para que ela não escureça
- Reserve
- Pique a salsa e misture à casca de melancia ralada e aferventada, ao peito desfiado, ao salsão, à cebola e à maçã
- Tempere com sal e acrescente o iogurte e a uva passa
- Misture tudo
- Sirva frio
A receita original é do ‘tudogostoso” mas essa é modificada, com ingredientes mais saudáveis! Espero que gostem.
