Omele de Abobrinha com Alho-poró e Cebola

Conforme prometido no instagram, aqui vai a receita de omelete que inventei, na verdade quem criou a receita mesmo foi meu pai, mas eu tirei os ingredientes gordinhos. Demorou mas chegou…rsss
 
 
Ingredientes:
– 1 ovo e 2 claras
– 1/2 abobrinha picada em cubos pequenos
– 1/2 cebola picada
– Alho-poró picado a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Azeite
– Sal
 
Modo de preparo:
Em uma tigela bata o ovo com as claras, uma pitada de sal e a pimenta do reino. Após a mistura ficar homogênea, acrescente a abobrinha, a cebola e o alho-poró. Unte uma frigideira redonda com o azeite, coloque todos os ingredientes misturados na frigideira e tampe. Deixe cozinhar em fogo baixo. Com o auxílio de uma espátula solte as bordas do omelete e vire para dourar do outro lado.
 
Esse é o omelete magrinho que falei, no gordinho, que meu pai fez, além da abobrinha, da cebola e do alho-poró vai também queijo parmesão e um vinho branco mais docinho.
Espero que gostem!!!
 
PS: essa foto não é a original, a original está no insta ( @batatafritapode ), porque meu omelete despencou..rsss
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