Pão de Camadas da Vó Lucila

Todo mundo tem uma receita de vó inesquecível, afinal vó é vó. Eu tenho a sorte de ter conhecido minhas duas avós, que são cozinheiras de mão cheia, mas hoje a receita é da minha saudosa Vó Lucila.
Toda festa da família Magalhães tinha o tal do Pão de Camadas; amado por todos nós e temido pelos metidos a Caco Antíbes (para quem não lembra o personagem do “Sai de Baixo” sempre falou que esse era um indicativo de festa de pobre). Pobre ou não era um sucesso e sempre não restava nem uma fatia para contar história. Até hoje é assim quando ele é reproduzido por minha mãe ou por uma de minhas tias, matando sempre nossa vontade de comer algo gostoso, mas nunca matando a saudade da nossa avó. Pros curiosos a receita segue abaixo:
Ingredientes:
1 pão de forma cortado “de cumprido” (ou na horizontal)
1 vidro de maionese
1 pacote de queijo ralado
1 lata de atum misturado com maionese, tipo pasta
Para o molho:
1 pacote de molho de tomate ou polpa
1/2 copo de vinagre maçã
1 colher de sal
1 colher de chá de açúcar
1 cebola grande cortada em quatro
Orégano
1/2 copo de óleo de girassol
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes do molho no liquidificador e temperar com pimenta. Colocar em um tabuleiro a primeira fatia e passar o molho de tomate. Colocar a segunda fatia e passar a pasta de atum (pode alternar com outros sabores de patê ou pasta que desejar criar). Repetir até acabar as camadas. No fim passar maionese em toda a parte superior e lateral do pão. Salpicar queijo parmesão em tudo. Pode cortar em quadradinhos e servir a palito ou servir inteiro, retirando as fatias aos poucos.
Bom proveito!
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