Bolo Sem Glúten

Nossa leitora Lígia Passos, especialista em Cupcakes, resolveu colaborar com esta deliciosa receita de cupcake sem glúten. A receita abaixo é para a massa do bolo, para fazer o recheio dos cupcakes é só seguir alguma receita tradicional, de acordo com o recheio desejado, e é claro, acrescentar o que quiser no topo. Delícia!

Bata no liquidificador por 2 minutos:
2 xícaras de leite
2/3 xícara de óleo
3 ovos

Agora acrescente:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de milho
25g de queijo parmesão ralado
* bata por mais 2 minutos.

Junte:
50g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
* Bata rapidamente só para misturar 


Coloque a massa em forma untada com óleo. Leve ao forno pré-aquecido em 220º para assar. 
Faça o teste do palito (enfie um palito de dente no centro do bolo, saiu limpo, tá pronto). Cerca de 40 minutos. 

Bom proveito!
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5 respostas em “Bolo Sem Glúten

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