A alfarrobeira é uma árvore originária da região mediterrânea, cujo fruto é a alfarroba. A alfarroba é uma vagem da qual se extrai a polpa que é torrada e moída para se obter o pó usado na substituição do cacau.Esse pó vem sendo utilizado na produção de chocolates. O produto promete ser uma guloseima mais saudável para os chocólatras de plantão. O batata foi saber mais a respeito dos benefícios desse produto que, segundo a mídia apresenta maior valor nutritivo e menos calorias.
O chocolate feito de alfarroba apresenta textura, sabor e valor nutricional muito parecido com o chocolate produzido pelo cacau. A quantidade de calorias e gordura presentes nos dois produtos é praticamente igual. E daí a diferença? Os produtos feitos com a alfarroba não possuem lactose, glúten, açúcar, cafeína ou teobromina assim podem ser consumidos por um público que apresenta uma alimentação mais restrita devido a alguma patologia.
Algumas cidades ainda não apresentam venda significativa de produtos feitos com essa leguminosa, mas já é possível comprar pela internet.
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