A história todo mundo sabe: no dia 5 de agosto, 33 homens que trabalhavam em uma mina em San José, no Chile, ficaram soterrados a quase 700 metros após um desmoronamento. Dia 22 de agosto uma equipe de resgate teve conhecimento que os homens ainda estavam vivos. E então, a luta pela sobrevivência começou.
Uma das preocupações, logicamente, foi com a alimentação. Uma equipe de médicos e nutricionistas ficou responsável por elaborar uma dieta para os mineiros. Os maiores desafios foram: a desidratação – já que as temperaturas onde eles estavam poderiam ultrapassar até 30°C -, a desnutrição – e os mineiros não poderiam ganhar peso demais, uma vez que não caberiam na cápsula responsável pela captura destes – e o bem estar dos mineiros, a fim de evitar que eles se sentissem mal. Logicamente, havia a preocupação com os diabéticos, hipertensos, e etc.
Até a chegada das sondas, Eles sobreviveram por 19 dias com uma dieta racionada de duas colheres de atum enlatado, um gole de leite e meio biscoito a cada 48 horas.
A alimentação foi calculada de acordo com cada homem. A hidratação era feita com 5 Litros de água por dia para cada mineiro. A alimentação era balanceada e enviada diariamente aos mineiros. Infelizmente não consegui encontrar muitos dados sobre os alimentos estavam sendo enviados, mas é sabido que a alimentação era composta de 3 refeições principais intercaladas por lanches. Um exemplo do cardápio do almoço: arroz com carne desfiada. Logicamente a dieta foi preparada com alimentos que suportariam o transporte de quase 700 metros até a mina.
Alguns dias antes do resgate, a NASA (Agência Espacial Americana) enviou o mesmo alimento que envia para os astronautas: uma espécie de ‘ração’ que contém proteína e carboidrato. No dia anterior ao início do resgate, a sonda enviou apenas líquidos ricos em sais minerais. Os alimentos líquidos diminuem a sensação de enjôo nesse caso, e os sais minerais são importantes para que não ocorra queda da pressão arterial durante o trajeto.
Aparentemente a dieta deu certo! Até o momento já foram resgatados 17 mineiros, e todos eles conseguiram sair andando e estão com uma boa aparência para quem passou tanto tempo confinado nessas condições!
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