Batatômetro: Alpino Diet

Nova coluna do Batata. Batatômetro!!! 
O Batatômetro veio para avaliar os produtos alimentícios que estão no mercado. Produtos diet, light, sem glúten, ou até produtos sem especificações dietéticas.
A intenção é analisar de forma coerente o sabor, preço, tabela nutricional e outros detalhes importantes. 
O batatômetro julga o produto e é analisado por:
– uma nutricionista do batata;
– uma pessoa alheia ao mundo nutricional/culinário;
– e sempre que possível e necessário, algum profissional ou amante inveterado da gastronomia.
Pra começar, escolhi o Chocolate Alpino Diet. O chocolate Alpino dispensa maiores julgamentos. Todo mundo sabe que é super saboroso. O mais conhecido é o bombom Alpino, que tem 13 gramas – 170 calorias (7,8 gramas de Carboidrato; 0,7 gramas de proteina; 4,0 gramas de gordura total; 2,2 gramas de gordura saturada).
O Alpino Diet é vendido em barra de 30 gramas e tem o selo da Associação Nacional de Assistência ao Diabético. 30 gramas de chocolate Alpino Diet tem 143 calorias (17 gramas de Carboidrato; 1,9 gramas de proteína; 9,9 gramas de gordura total e 5,5 gramas de gordura

(Correção: a tabela nutricional do Alpino especifica que o chocolate tem 143 calorias. Mas de acordo com os cálculos feitos a partir da gramatura dos nutrientes – 1 grama de carboidrato = 4 kcal; 1 grama de proteína = 4 kcal; 1 grama de lipídio = 9 kcal – o valor calórico seria de 165 kcal !!!)

Conclusão: Proporcionalmente, o chocolate diet é menos calórico.

Mas o Alpino Diet contém açúcares!!! No verso da embalagem, podemos ver as seguintes instruções:

Consumir preferencialmente sob orientação de nutricionista ou médico. Este produto pode ter efeito laxativo. Diabéticos: contém sacarose, frutose e glicose presentes no cacau e lactose naturalmente presente no leite.
Ou seja: é livre de açúcares de adição, porém os açúcares naturais estão presentes. O efeito laxativo pode ser descrito para aqueles que tem intolerância a lactose, e pelo excesso de gorduras no chocolate.

É hora de provar o chocolate…

  • Opinião da nutricionista – Marina Nogueira: Nota 10 para o aspecto visual, porém o cheiro não é tão característico – aproxima-se um pouco ao cheiro de chocolate amargo/meio amargo. O gosto também tem uma característica de chocolate meio amargo, e chega a lembrar bombons com recheio de rum ou licor. Tem real gosto de chocolate, é adocicado e desmancha na boca como qualquer chocolate ao leite. 
  • Opinião do paciente – Homem, 62 anos. Fissurado por doce. Diabético tipo 2, controla apenas com a alimentação (casa de ferreiro, espeto de pau – filha nutricionista, pai diabético e levemente acima do peso é dose!) : Achou o chocolate nota 10! Achou o cheiro excelente, o gosto também próximo ao de um chocolate meio amargo e a consistência muito boa. Só depois percebeu que era um chocolate diet – porque leu a embalagem só depois (não é a toa que está acima do peso! A pressa de comer um chocolate foi tanta que nem leu a embalagem!)
Resultado final do Batatômetro: Pode comprar agora!!! 
O preço médio da barra é R$ 4,50 (preço salgadinho, mas que vale a pena!). Entendo que por ser um chocolate livre de açúcar de adição fica difícil ter o gosto igual ao de um chocolate ao leite – mas por ser um produto diet não tem um gosto marcante de adoçante (eu sinto o gosto de adoçante a km de distância, porque não uso nunca!). Dá pra matar a vontade de comer um chocolate de forma significante! 
Nem todos os produtos Diet têm características sensoriais parecidas com os produtos sem restrições nutricionais. Vamos continuar testando, e em alguns casos, podemos até elaborar receitas com produtos!
Sugestões são sempre bem vindas!
Até o próximo batatômetro!!!
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6 respostas em “Batatômetro: Alpino Diet

  1. Eu comi esse Alpino Diet e é realmente maravilhoso nem parece que é Diet..Graças a Deus eu não sou Diabética , como para saciar a minha vontade de comer doces…podem comprar vocês vão AMAR!!!!

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