A vitamina K apresenta participação importante na coagulação sanguínea e fixação de cálcio nos ossos. Na ausência da vitamina K o organismo fica fortemente sujeito a hemorragias. A vitamina K é encontrada no brócolis, nabo, repolho, couve, aspargo, ervilha, espinafre, alface, leite integral e derivados, feijão, agrião, pepino, tomate, fígado bovino, gema de ovo e óleos de peixe.