Macarrão com Molho de Melancia


Ingredientes:

– 1 cebola
– Suco de melancia
– Sal, pimenta do reino, cheiro-verde
– 1/2 pacote de Macarrão
Modo de preparo:
– Cozinhe o macarrão, cuidado para não ficar nem duro, nem mole demais.
– Para o molho: refogue a cebola picada em azeite até ela ficar transparente; junte ao refogado cerca de 2 a 3 copos de suco de melancia; vá temperando com sal, pimenta do reino e cheiro-verde; deixe ferver em fogo baixo até tomar uma certa consistência.
– Adicione uma colher de manteiga no molho, caso a consistência não tenha ficado ideal. Enfeite com queijo ralado.
Serve de 2 a 3 pessoas
Retirado de: Paixão Emagrece, Amor Engorda – Sonia Hirsch

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