Tipos de Chocolate


















Continuando nosso especial para a páscoa falaremos sobre os tipos de chocolate, suas características e diferenças:

chocolate ao leite ou chocolate de leite leva na sua confecção leite ou leite em pó. As normas européias estabelecem um mínimo de 25% de cacau. Aprox 30g: 163kcal

-O chocolate branco é feito com manteiga de cacau, leite, açúcar e lecitina, podendo ser acrescentados aromas como o de baunilha. Inventado naSuíça após a I Guerra Mundial, só foi divulgado nos anos 80 do século XX pela Nestlé. Aprox 30g: 170kcal

– chocolate amargo é feito com os grãos de cacau torrados sem adição de leite, e algumas versões permitem a sua utilização como base para sobremesasbolos e bolachas. Deve-se usar um mínimo de 35% de cacau, segundo as normas européias. Aprox 30g: 185kcal

Acredita-se que o cacau apresenta propriedades em sua composição que favorecem a circulação sanguínea no organismo humano, e por isto, seu consumo é recomendado, principalmente na forma de chocolate amargo, pois está presente em maior quantidade. O chocolate também pode ser responsável por aumentar a sensação de prazer quando ingerido e que também apresenta propriedades afrodisiíacas.
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