O livro A Não Dieta dos Franceses – lançado pela editora Campus, do fisiologista americano Will Clower já está no mercado há um temp, porém pode ser considerado o “queridinho” entre os profissionais da área. O livro discute porque os franceses são, na sua maioria, magros comendo “a melhor comida do mundo”. Basicamente, os franceses sentem prazer em comer, dispensam facilmente comida industrializada e passam horas fazendo suas refeições – uma boa tríade para se manter com bom peso. Um livro de fácil leitura, uma viagem pela gastronomia francesa (até para quem nunca foi a França).

Mas é bom lembrar que o livro não substitui o profissional, mas ajuda aqueles que já iniciaram sua reeducação alimentar e incentiva os que ainda estão querendo fazê-la.

Boa leitura e bon appétit